Ludi za Poli
Sastojci
- 200 g Poli narezane na rezance
- 400 g pelata
- 400 g sira
- 100 g mozzarelle
- 200 g svježih šampinjona
- 20 crnih maslina bez koštica
- 2 dl kiselog vrhnja
- nasjeckani češnjak
- suhi bosiljak
- maslinovo ulje, sol
- 4 kom tijesta za pizzu (po 250 g)
Priprema
Na maslinovom ulju prepržite češnjak, dodajte prstohvat suhog bosiljka, zalijte pelatima i dobro promiješajte. Dodajte na listiće narezane svježe šampinjone, na rezance narezani POLI i masline. Dinstajte 5 minuta na laganoj vatri. Ohladite. Ohlađenoj masi primiješajte naribani sir i na kocke narezanu mozzarellu. Umijesite tijesto za pizzu ili upotrijebite već gotovo. Tijesto okruglo razvaljajte. Na pola svake pizze raspodijelite nadjev kojeg ste skuhali i dodajte žlicu kiselog vrhnja. Drugim dijelom tijesta prekrijte nadjev, rubove dobro stisnite i pecite u pećnici na 190 °C.